Учебный ресторан

Аттестационаая тетрадь стажёра менеджера кофейни.
Тетрадь поможет организовать стажировку менеджеров кофейни. Какую литературу прочитать? Какие вопросы включить в аттестацию? Всё это перечислено в данном пособии.
300 руб.
В корзину
Обучение официантов.
Пособие по обучению официантов сервису, продажам в ресторане, технике обслуживания гостя, работе на банкетах, общению с трудным гостем.
Всего 20 уроков с подробным описанием, теорией, практическими заданиями. 136 страниц.
Новинка.

600 руб.
В корзину
Пособие по винам и алкогольным напиткам. Сомелье.
Курс идеально подходит для обучения официантов, барменов, менеджеров тонкостям вин разных стран. Если в вашем ресторане есть винная карта, но нет сомелье - этот курс для Вас! 279 страниц.
500 руб.
В корзину
Как открыть ресторан
Пособие по открытию ресторана и кафе.Вы решили открывать ресторан. С чего начать?
Как выбрать концепцию, какое место подходит для ресторана?Бизнес план: составные части.
Дизайн проект. Технологический проект.Расчёт количества персонала.
Автоматизация. Документооборот в ресторане.73 стр.
700 руб.
В корзину
Документооборот в ресторане.
Директор занимается всеми документами в ресторане. В пособии примерный перечень документов: склад, кадры, инвентаризации, технологические карты, касса, разрешительные документы, сертификаты, требования к службе безопасности. Число страниц 24.
400 руб.
В корзину
Цикл обслуживания гостя
Руководство для официантов - как быстро и правильно обслужить гостя.
Приведён алгоритм обслуживания и фразы, которые увеличат скорость работы и продажи.
Скачайте этот стандарт, вставьте блюда из вашего меню - и учебник для официантов готов. 7 стр.
300 руб.
В корзину
Управление сменой (чек лист).
Оперативное управление сменой - чек листы для директора ресторана.
10 бланков.
700 руб.
В корзину
Решение конфликтов с Гостями
Пособие по решению конфликтов с Гостями в вашем ресторане, кафе.
Расписан алгоритм работы с жалобой. Правило LAST в решении конфликтов в ресторане. 6 страниц
300 руб.
В корзину
Пособие для менеджеров ресторана.
Учебник для менеджера ресторана. Обязанности менеджера ресторана. Теория треугольника. Эффективное меню. Воровство в ресторане.
300 руб.
В корзину
Методика обучения официантов.
Как добиться от официантов продаж? Необходимо грамотно проводить обучающие занятия по продажам. 
Используя данное пособие, ваши менеджеры смогут организовать и провести обучение самостоятельно! Простая и эффективная методика! Пошаговый метод.
Рекомендации по фразам по вашему меню. Хит продаж
11 стр.
400 руб.
В корзину

Документы 1 - 10 из 37
Начало | Пред. | 1 2 3 4 | След. | Конец Все