Рубрика: Менеджеры

Менеджеры зала отвечают за безупречный сервис в зале.
Менеджеры контролируют работу официантов, барменов, хостес. Предотвращают конфликты. Создают атмосферу гостеприимства, чтобы Гость захотел вернуться снова и снова.

Обязанности менеджера ресторана.

Менеджер ресторана или администратор зала — это относительно новая должность в ресторанном бизнесе. А поэтому важно понимать, какие обязанности менеджера ресторана вы определите для своего заведения.
Обязанности сильно отличаются от количества посадочных мест, от штата заведения, от концепции и формата, сеть это или единичное заведение.