Менеджеры
Менеджеры зала отвечают за безупречный сервис в зале.
Менеджеры контролируют работу официантов, барменов, хостес. Предотвращают конфликты. Создают атмосферу гостеприимства, чтобы Гость захотел вернуться снова и снова.
Тренинг по продажам для официантов - это главный тренинг, который менеджерам и директорам нужно проводить. Большинство официантов даже в столичных ресторанах, ничего не предлагают вашим Гостям. Что делать
В современном ресторане круг обязанностей у директора (управляющего) ресторана - очень широкий. Так же это зависит от количества посадочных мест данного заведения, от числа персонала в штате, от
Менеджер ресторана или администратор зала - это относительно новая должность в ресторанном бизнесе. А поэтому важно понимать, какие обязанности менеджера ресторана вы определите для своего заведения.
Обязанности сильно отличаются