Рубрика: Менеджеры

Менеджеры зала отвечают за безупречный сервис в зале.
Менеджеры контролируют работу официантов, барменов, хостес. Предотвращают конфликты. Создают атмосферу гостеприимства, чтобы Гость захотел вернуться снова и снова.

Управляющий рестораном — обязанности управляющего рестораном.

В современном ресторане круг обязанностей у директора (управляющего) ресторана — очень широкий. Так же это зависит от количества посадочных мест данного заведения, от числа персонала в штате, от дополнительных услуг (банкеты, доставка, кейтеринг).
Как правило в сетевых ресторанах — обязанностей по креативу и творчеству, минимум.

Обязанности менеджера ресторана.

Менеджер ресторана или администратор зала — это относительно новая должность в ресторанном бизнесе. А поэтому важно понимать, какие обязанности менеджера ресторана вы определите для своего заведения.
Обязанности сильно отличаются от количества посадочных мест, от штата заведения, от концепции и формата, сеть это или единичное заведение.