Настольная книга для сотрудников любого формата - ресторан, кафе, кофейня или фаст-фуд.
Конечно же все
Каждое работающее заведение в ресторанном бизнесе обязано иметь на уголке потребителя - Правила оказания
Стандарты внешнего вида сотрудников прописаны в Санпине, т.е. соответствие этих норм проверяет ваш санитарный
Концепции русской кухни довольно популярны, и на 2019 год входят в тройку по открытиям
В настоящее время текучесть кадров на должности официант составляет - 120 % в год.
В современном ресторане круг обязанностей у директора (управляющего) ресторана - очень широкий. Так же