Рубрика: Бар/Кофейня

Обучение сотрудников бара : бармены и бариста.
Курс лекций Сомелье.

Открыть кофейню с нуля — выгодный бизнес в 2019.

Если вы решили открыть кофейню с нуля, то эта статья для вас. Потребление кофе в России выросло в 16 раз с 2004 года по 2019 год. Россияне плотно подсели на этот напиток, популярный во многих европейских странах. Сейчас уже неудивительно, увидеть шестилетнего ребёнка, заказывающего себе в кафе — капучино.
В 2019 году кофе присутствует в каждом третьем чеке, по этим показателям Россия обогнала даже Италию, тех ещё кофеманов!

Обучение бариста: организация бесплатного обучения на точке.

Тренд по увеличению потребления кофе в России — растёт. Сейчас снизился возраст потребителей кофе до 15 лет. А объемы продаж выросли в 18 раз за период 2009 — 2019 год. Это приводит к тому, что не только кофейни должны иметь и обучать бариста. Каждому ресторану и кафе необходимо проводить обучение сотрудников по приготовлению кофе. Обучение бариста проходит в компании бесплатно для стажёров.