Автор: Наталья Шереметева
Стандарты внешнего вида сотрудников прописаны в Санпине, т.е. соответствие этих норм проверяет ваш санитарный врач. За несоответствие санитарных норм внешнего вида - накладывается штраф до 50 тысяч рублей.
Тренинг по продажам для официантов - это главный тренинг, который менеджерам и директорам нужно проводить. Большинство официантов даже в столичных ресторанах, ничего не предлагают вашим Гостям. Что делать
В современном ресторане круг обязанностей у директора (управляющего) ресторана - очень широкий. Так же это зависит от количества посадочных мест данного заведения, от числа персонала в штате, от
Менеджер ресторана или администратор зала - это относительно новая должность в ресторанном бизнесе. А поэтому важно понимать, какие обязанности менеджера ресторана вы определите для своего заведения.
Обязанности сильно отличаются
Услуга предназначена для владельцев ресторанов, совладельцев, директоров.
Если ваш новый ресторан никак не может выйти на прибыльный уровень, если финансовые показатели вашего ресторана были высокие, а в настоящее время
Развитие ресторанного бизнеса невозможно без обучения персонала.
Тренинги для ресторанного бизнеса построены по модулям.
Вы сами можете собрать тренинг из блоков, которые нужны именно вашему ресторану! Обучение
В настоящее время текучесть кадров на должности официант составляет - 120 % в год. Поэтому обучение официантов в ресторане должно быть отлажено и стандартизировано.
Когда новый сотрудник приходит на
В честь выхода фильма про Барби бразильский "Бургер кинг" выпустил розовое меню, где появился розовый бургер и розовый коктейль. Модную идею начали подхватывать и российские рестораторы, кто-то внедрил
Фаст-фуд на каждом углу, это один из самых недорогих способов получить еду. К сожалению, он является одной из основных причин повышения уровня ожирения среди детей и