Автор: Наталья Шереметева
Настольная книга для сотрудников любого формата - ресторан, кафе, кофейня или фаст-фуд.
Конечно же все руководители - и менеджеры зала и директора, так же должны прочитать эту книгу. И
Если вы решили открыть кофейню с нуля, то эта статья для вас. Потребление кофе в России выросло в 16 раз с 2004 года по 2019 год. Россияне плотно
Интерес к открытию своего ресторана или кафе проявляют многие. Для кого то свой ресторан - это мечта с детства, кто-то работал в ресторане и влюбился в этот бизнес.
Закрытие ресторанов из-за коронавируса произошло 28 марта 2020. Когда же будет открытие, на каких условиях, и вообще выживет ли ресторанный бизнес? Вопросов много, ответов пока точных нет. Есть
Выставка ПИР 2019 даты проведения 07.10.2019-10.10.2019, прошла как всегда масштабно. Какие же тренды в ресторанном бизнесе наметились к концу 2019 года? Всё уходит в цифровые форматы, появляются роботы
Соус гуакамоле из авокадо.
Пюре из авокадо называется Гуакамоле. В жаркой латинской Америке заменил уже давно майонез, а в России только сейчас начал обретать популярность.
Это пюре из авокадо
Если у вас формат пиццерии, семейного кафе или ресторана - то вот вам фишка! Установите безопасную печь на часть столов, где семьи с детьми могут сами печь себе
Ресторан требует дресс-кода. Если в пиццерию или даже модное кафе вы можете пойти в драных джинсах и футболке, а ваша спутница – в короткой юбке и
Сам корн - дог переводится, как кукурузная собака и был изготовлен еще в 1920 году. Первый прототип не имел палочки, появилась она чуть позже и сразу
Традиционная мексиканская кухня основана на овощах, зерновых культурах и овощах, при этом отличается особым острым вкусом за счет использования острых специй. Существует огромное количество интересных