Настольная книга для сотрудников любого формата — ресторан, кафе, кофейня или фаст-фуд.
Подходит для быстрого обучения официантов продажам и сервису, учит понимать разницу между продажей и впариванием.
Эту книгу я рекомендую включить в список обязательного прочтения — для всех стажёров официантов.
Конечно же все руководители — и менеджеры зала и директора, так же должны прочитать эту книгу. И правильно организовать и продажи и сервис в своём заведении.
Скачайте книгу — Сервис который продаёт, автор Джим Салливан. Распечатайте и прошейте её в типографии — настольная книга для вашего заведения готова!
После прочтения книги — стажёры сдают по ней экзамен пересказом.
Эксперт ресторанного бизнеса
Наталья Шереметьва
Бизнес тренер
Наталья Сергеевна Шереметьева - главный редактор Учебного ресторана.
Окончила бакалавриат Государственного Университета Управления г.Москва в 2000 году - специализация "Менеджмент".
Прошла путь от официанта до регионального директора и совладельца группу ресторанов.
Ведущий преподаватель в школе МБА Сити с 2008г. Ведет тренинги для владельцев и управленцев по ресторанному бизнесу. Проводит управленческий аудит. Помогает ученикам расти и зарабатывать.
Окончила бакалавриат Государственного Университета Управления г.Москва в 2000 году - специализация "Менеджмент".
Прошла путь от официанта до регионального директора и совладельца группу ресторанов.
Ведущий преподаватель в школе МБА Сити с 2008г. Ведет тренинги для владельцев и управленцев по ресторанному бизнесу. Проводит управленческий аудит. Помогает ученикам расти и зарабатывать.
